Prato

Panceta à Pururuca com Barbecue de Goiabada, Risoto de Limão e Crispy de Couve - Aqui a experiência do cliente vai muito além da comida e do atendimento, a atmosfera do ambiente influenciada pela música, desempenha um papel crucial na percepção geral dos clientes, o nome do restaurante também foi influenciado pelo rock alternativo, "Viva la vida - Coldplay" é uma música que vibra em 500Hz, que é a frequência do amor, e assim surgiu a nossa inspiração. A localização é dentro do hotel e recebemos muitos ícones da música brasileira e quando pedem um prato fora do cardápio especial, a nossa sugestão é a Panceta à Pururuca com Barbecue de Goiabada, Risoto de Limão e Crispy de Couve, prato especial sugestão do chef Diogo, é um prato atrelado às emoções e aos desejos, assim como o Rock Alternativo.
O Viva la Vida Granja Brasil oferece neste Petrópolis Gourmet 2024 uma experiência sensorial completa, queremos criar uma experiência gastronômica e uma conexão emocional com os clientes, esperamos vocês.