Prato

Rancho Transmontano - O Rancho Português e o Bacalhau à Transmontano, uma Celebração da Cultura Lusitana.
O rancho português é muito mais do que um simples grupo de dança. É um verdadeiro portal para a alma de Portugal, transportando-nos para as aldeias, festas e tradições de um país rico em história e cultura.
A cada apresentação, os ranchos nos presenteiam com um espetáculo vibrante, onde a música, a dança e os trajes se entrelaçam para contar a história de um povo.
O bacalhau à transmontano, por sua vez, é um prato emblemático da culinária portuguesa. Lombo de Bacalhau em azeite e ervas, azeitonas pretas e tomate cereja, acompanhado de purê de cenoura, com uma deliciosa e crocante farofa de alheira; essa iguaria reúne em um único prato os sabores e aromas que caracterizam a gastronomia lusitana.
A conexão entre o Rancho e o bacalhau à Transmontano é profunda e significativa. Pois em toda casa portuguesa não pode faltar tradição e história, com um delicioso bacalhau, nosso prato foi elaborado exclusivamente para trazer sinfonias de sabores ao seu paladar.
O aroma marcante do bacalhau acompanhado de purê de raízes e a experiência crocante da farofa de alheira, historicamente popular no interior de Portugal. Ambos são elementos fundamentais da cultura portuguesa, representando a união entre tradição e prazer.
O rancho português e o bacalhau são dois pilares da cultura lusitana. Enquanto o Rancho celebra a identidade cultural através da música e da dança, o Bacalhau à Transmontano reúne a família e os amigos em torno da mesa, fortalecendo os laços e perpetuando as tradições culinárias.
Ao apreciar a beleza e a energia de um rancho, e ao saborear um delicioso Bacalhau, estamos celebrando a rica herança cultural de Portugal e fortalecendo os laços que nos unem a esse povo tão especial.