Prato

Confit de Pato com risoto de Yuzu e legumes da horta - O prato do Petrópolis Gourmet 2024 do restaurante na Pousada Tankamana foi criado sob uma trilha sonora de jazz! Um prato elegante, sonoro, para se degustar aos poucos, no ritmo de jazz. Nossa melhor escolha foi o Confit de Pato com risoto de Yuzu e legumes da horta. Unimos o processo lento e elaborado de confit, como as notas musicais do jazz, com o toque de tangerina Yuzu de nosso pomar na Pousada Tankamana. Notas de sabores imperdíveis!