PARTICIPANTE OFICIAL DO PETRÓPOLIS GOURMET 2024Osteria De La CampanaChef Rodolfo Franco Neves
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Entrada
Brusqueta de Figo e Gorgonzola - Como uma melodia suave que se revela aos poucos, a brusqueta de figo e gorgonzola mistura o doce e o salgado, lembrando a harmonia improvável de Vinícius e Tom, quando a poesia se encontra com a bossa. O figo, maduro e doce, traz o toque tropical, enquanto o gorgonzola, forte e marcante, ecoa as notas profundas do violão, criando uma experiência que se desdobra a cada mordida, como um refrão inesquecível.
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Prato
Truta ao Molho de Pupunha, Arroz e Amêndoas - A truta,
delicada como uma canção de Jobim, desliza pelo prato envolta em um molho de
pupunha, reminiscente dos sabores da terra, do Brasil profundo. O arroz, simples e
ao mesmo tempo essencial, acompanha com a leveza de uma flauta, enquanto as
amêndoas crocantes dão o ritmo, como as batidas do tamborim, conduzindo o
paladar numa viagem pelo interior do Brasil, onde cada ingrediente conta uma
história e cada sabor é uma nota em perfeita harmonia
No aconchego da serra, onde o tempo parece correr mais devagar, nasce
um cardápio que é pura poesia, feito para ser degustado como se ouve uma
canção da nossa Música Popular Brasileira
Sobremesa
Pera ao Vinho com Sorvete - Como uma canção de Chico Buarque
ao entardecer, a pera ao vinho é delicada e marcante. O vinho tinge a fruta com
profundidade, transformando o que é simples em algo digno de contemplação. O
sorvete, suave como uma brisa de verão, contrasta com a intensidade da pera,
trazendo frescor, como um acorde final que se desfaz no ar, mas deixa sua
melodia gravada na memória.
No Osteria de La Campana, a refeição é uma sinfonia de sabores brasileiros, onde
cada prato é como um verso, desenhando, nas curvas do paladar, a riqueza
cultural de um país que canta e encanta em todos os sentidos.
Serve: 01 Pessoa
valor: R$ 139,00
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