Prato

Nome do prato: Katsura - Aji

Descrição do prato: Enrolado de arroz por fora, recheio de camarão, shitake e cream cheese. Topping com lâminas de abacate e tartar de atum. Finalizado com crisp de batata doce e molho teriyaki. Porção com 8 peças.

Motivação: Inspirado na série da HBO Santos Dumont – Mais leve que o ar, gravada em Petrópolis.