Prato

Cajun Jambalaya Crossroad - Versão da Brassaria Matriz do prato típico de Nova Orleans tendo um arroz refogado com tomate, pimentão, salsão, alho poró, frango, linguiça defumada e tempero cajun, finalizado com camarões e enoki frito. Esse prato mescla ervas, pápricas e pimentas, dando sabor, aroma, intensidade e cor ao prato.
Se o Blues fosse um prato, certamente seria o Jambalaya: melancólico, colorido, apimentado e de camadas infinitas de sabor. Conhecido como a Paella do Blues, apresentamos ele em formato de encruzilhada dando referência a lenda Robert Johnson.