A escolha do tema "cozinha afetiva" para a 23ª edição do Petrópolis Gourmet, tem como justificativa a valorização das tradições culinárias que evocam memórias e laços emocionais. Ao explorar receitas passadas de geração em geração e pratos que carregam histórias familiares, dos restaurantes dos seus chefs, o festival busca despertar sentimentos de nostalgia e conforto através da comida, promovendo uma experiência única e enriquecedora para os participantes, que poderão reconectar-se com suas origens e reviver momentos especiais através dos sabores e aromas que permeiam suas vidas. Além disso, ao destacar a cozinha afetiva, o festival também contribui para preservar e difundir o patrimônio cultural e gastronômico da região, celebrando a diversidade culinária e a importância das relações humanas que se constroem em torno da mesa.